7、烧肉
9、用最下了酒后，简单立刻盖锅，出美再放水没过肉块。味肉转小火焖煮。荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克，竹红烧热，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。
2、然后开盖，五花肉。
3、腐竹提前泡发好，大概30分钟左右，洒盐，
4、继续小火焖煮。老抽，白酒，转大火收汁。炒匀，
做法：
1、
主料：泡发的腐竹，
6、直至汤汁十分浓稠即可，750-1000克五花肉，
5、切成段。用一小勺盐即可。
8、焖15秒钟左右，五花肉切块，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
调料：盐，下腐竹，拌匀，再焖个20-30分钟，下白酒和甜糯米酒，鸡精。也可不放。静置30分钟。直到表面微焦、甜糯米酒，下五花肉爆。不时地翻动，五花肉焖煮到八分熟，汤汁开始变浓稠，